Saveurs



    Agrume

Hummus bil tahini (houmous)
Taboulé de chou-fleur, zestes de citron jaune et noisettes
Vacherins individuels framboise citron vert



    Beurrée

Canelés bordelais
Cheesecake et ses pêches pochées au sirop de verveine citronnelle
Cookies au chocolat noir de Philippe Conticini
Cookies au chocolat noir et pâte d'amande
Digestive biscuits de Bee Berrie
Gâteau crumble aux pommes Royal Gala, cacahuète et vanille Bourbon
Palets bretons à la farine de sarrasin et beurre aux cristaux de sel
Pancakes à l'eau de rose, pommes safranées
Quatre-quarts au beurre demi-sel, pommes Tentation et noix caramélisées
Scones au petit épeautre et à la noix de coco
Scones au Roquefort et sésame
Tarte amandine aux pommes Belchard et érable


    Boisée

Atayef 'assafiri garnies à l'achta à l'eau de rose
Biscuits moelleux aux noix de pécan et coco
Cake au mascarpone, chocolat noir et noisettes 
Cake au Roquefort, poire Conférence, noix et amaretto
Cake fondant aux poires Conférence et noix de pécan
Carrot cake à tartiner
Fondant au chocolat noir à la purée de cacahuète
Gâteau à l'amande, fraises Gariguette et noix de coco
Gâteaux à l'abricot Bergeron et graines de courge
Muffins aux pommes Royal Gala et à la noix de coco, croustillant amande érable
Salade de mâche, vieux Comté, fraises Gariguette et noix du Brésil
Scones au petit épeautre et à la noix de coco
Semoule de chou-fleur, crevettes, concombre, framboises, amandes et coriandre
Soda bread ou wheaten bread irlandais
Taboulé de chou-fleur, zestes de citron jaune et noisettes
Tarte amandine aux pommes Belchard et érable


    Cacaotée, chocolatée

Cake au mascarpone, chocolat noir et noisettes 
Cookies au chocolat noir de Philippe Conticini
Cookies au chocolat noir et pâte d'amande
Cookies au chocolat noir et sucre d'érable
Fondant au chocolat noir, framboises, sésame et fleur de sel
Fudge au chocolat noir et bananes
Muffins au chocolat noir et fleur de sel
Muffins aux poires Conférence et au chocolat noir, croustillant noisette fleur de sel
Pâte à tartiner sésame cacao
Petits moelleux à la noix de coco, cœur fondant au chocolat noir


    Carnée

Anolini (ravioli) aux langoustines et bresaola, émulsion amande basilic



    Epicée

Canelés au Comté et piment d'Espelette
Carrot cake aux noix, noix de coco et lait ribot
Guacamole mexicain
Hummus bil tahini (houmous)
Muffins aux myrtilles, coriandre et sarrasin
Pancakes à l'eau de rose, pommes safranées 
Porridge d'avoine, pêche blanche, eau de rose et quatre épices


    Florale


Atayef 'assafiri garnies à l'achta à l'eau de rose
Brioche moelleuse au mascarpone et à la vanille Bourbon
Canelés bordelais
Gâteau crumble aux pommes Royal Gala, cacahuète et vanille Bourbon
Gâteau au yaourt, framboises et seigle
Muffins aux myrtilles, coriandre et sarrasin
Pancakes à l'eau de rose, pommes safranées 
Porridge d'avoine, pêche blanche, eau de rose et quatre épices
Semoule de chou-fleur, crevettes, concombre, framboises, amandes et coriandre
Vacherins individuels framboise citron vert


    Fromagère, laitière


Brioche moelleuse au fromage blanc
Brioche moelleuse au mascarpone et à la vanille Bourbon
Canelés au Comté et piment d'Espelette
Cake à la Feta, tomates séchées et basilic
Cake au Roquefort, poire Conférence, noix et amaretto
Cheesecake et ses pêches pochées au sirop de verveine citronnelle
Popcorn au pesto alla genevese
Salade de mâche, vieux Comté, fraises Gariguette et noix du Brésil
Scones au Roquefort et sésame


    Fruitée


Biscuits moelleux aux noix de pécan et coco
Brioche moelleuse au mascarpone et à la vanille Bourbon
Cake au Roquefort, poire Conférence, noix et amaretto
Cake aux pommes Royal Gala râpées, érable et coco
Cake fondant aux poires Conférence et noix de pécan
Canelés bordelais
Fondant au chocolat noir, framboises, sésame et fleur de sel
Fudge au chocolat noir et bananes
Gâteau à l'amande, fraises Gariguette et noix de coco
Gâteau aux pommes Royal Gala et sarrasin, caramel au sucre de coco
Gâteaux à l'abricot Bergeron et graines de courge
Gaufres aux fraises Gariguette, sauce mascarpone tonka
Mini-cakes au Gorgonzola et myrtilles
Muffins aux myrtilles, coriandre et sarrasin
Muffins aux poires Conférence et au chocolat noir, croustillant noisette fleur de sel
Muffins aux pommes Royal Gala et à la noix de coco, croustillant amande érable

Pancakes à l'eau de rose, pommes safranées 
Pêches jaunes et blanches pochées au sirop de verveine citronnelle
Petits moelleux à la noix de coco, cœur fondant au chocolat noir
Porridge d'avoine, pêche blanche, eau de rose et quatre épices
Quatre-quarts au beurre demi-sel, pommes Tentation et noix caramélisées
Rochers coco ou rochers congolais
Salade de mâche, vieux Comté, fraises Gariguette et noix du Brésil
Scones au petit épeautre et à la noix de coco
Semoule de chou-fleur, crevettes, concombre, framboises, amandes et coriandre
Taboulé de chou-fleur, zestes de citron jaune et noisettes
Tarte amandine aux pommes Belchard et érable
Vacherins individuels framboise citron vert


    Marine


Anolini (ravioli) aux langoustines et bresaola, émulsion amande basilic

Cake aux deux saumons, sarrasin et aneth
Semoule de chou-fleur, crevettes, concombre, framboises, amandes et coriandre


    Verte, herbacée

Anolini (ravioli) aux langoustines et bresaola, émulsion amande basilic

Cake à la Feta, tomates séchées et basilic
Cake aux deux saumons, sarrasin et aneth
Canelés au Comté et piment d'Espelette
Cheesecake et ses pêches pochées au sirop de verveine citronnelle
Semoule de chou-fleur, crevettes, concombre, framboises, amandes et coriandre
Taboulé de chou-fleur, zestes de citron jaune et noisettes