Cookies au chocolat noir de Philippe Conticini
friable croquant craquant beurré fondant moelleux chocolaté
Pour tout son parcours, sa gourmandise, sa générosité, sa créativité et son génie, le chef pâtissier se nomme Philippe Conticini. Le génie de la pâtisserie demeure ce grand monsieur, celui que nous souhaiterions rencontrer, remercier et prendre dans nos bras.
S'ensuit ici la recette de ses cookies, partagée sur la toile, qui embaument l'air d'un parfum beurré, généreusement chocolaté. Friables sur les bords mais moelleux et fondants au centre, ses cookies sont gourmands, réconfortants, câlins.
