Des cookies et des hommes

Cookies au chocolat noir de Philippe Conticini
friable croquant craquant fondant moelleux chocolaté



    Pour tout son parcours, sa gourmandise, sa générosité, sa créativité et son génie, le chef pâtissier se nomme Philippe Conticini. Le génie de la pâtisserie demeure ce grand monsieur, celui que nous souhaiterions rencontrer, remercier et prendre dans nos bras.

    S'ensuit ici la recette de ses cookies, cookies qui embaument l'air d'un parfum beurré, généreusement chocolaté. Friables sur les bords mais moelleux et fondants au centre, ses cookies sont gourmands, réconfortants. Ses cookies sont câlins.

Tendre est le pancake

Pancakes à l'eau de rose, pommes safranées
humide moelleux épicé floral fruité fondant


    Des pancakes moelleux mêlés à des pommes fondantes aux saveurs fruitées, épicées et florales... de quoi revivifier un cœur encore calme et refroidi par un mois de mai à la brise, aux couleurs et aux senteurs printanières encore timides.