Les Amours

Gâteau à l'amande, fraises Gariguette et noix de coco
fondant fruité frais moelleux boisé humide fruité crémeux acidulé


    J'ai longtemps hésité sur la texture de ce gâteau. Après l'avoir réalisé plusieurs fois l'an passé, après hésitations, oscillations et tâtonnements, c'est aujourd'hui qu'il m'a fait craquer. Sa texture ? d'abord humide et fondante, puis moelleuse, généreuse. Ses saveurs ? légèrement sucrées, fruitées et boisées... une douceur sur les papilles.

   Ensoleillé par le lait de coco, ce gâteau, synonyme des beaux jours, réjouit.