Croquants aux amandes et au sirop d'érable de Dorian Nieto
croquant boisé
La
cuisine est un art qui rassemble. Elle détient, comme la musique, un
grand pouvoir magique. Celui de réunir les êtres. Qu'ils soient
mineurs, forts, éphémères ou éternels, la cuisine tisse des
liens.
Depuis
bien longtemps, Dorian Nieto et son doriancuisine font
partie de ma vie culinaire. Découverts au début de ma deuxième
décennie de vie, tous les jours s'y sont rendus et s'y rendent mon
inspiration et ma gourmandise et, quand il n'y a nouvelle recette,
grognons elles peuvent se révéler. Elles ne sont cependant fâchées
qu'un temps, car Dorian et son doriancuisine proposent
des mets et douceurs si colorés, gourmands et passionnés, que la
courte attente, puisqu'elles sont très impatientes, est toute
oubliée. Ces petits croquants aux amandes et au sirop d'érable sont
un exemple de la cuisine de Dorian, mais le choix fut long entre sa
tarte au chocolat (ici),
sa tarte crumble aux pommes (ici) ou
sa brioche au muesli et à la confiture d'abricot (ici)...
et je ne vous ai pas encore parlé du salé... Comprenez le
dilemme... Et comme Gastelovore est
aussi né grâce à Dorian et son doriancuisine,
nous nous devions de les remercier.
