Featured Slider

Qui n'a pas son clafoutis ?

Clafoutis aux fraises Gariguette et noix de coco
moelleux fruité humide 


   Il m'aura créé bien des soucis ce clafoutis. Jamais la texture que je souhaitais, jamais le goût que j'attendais... Autant dire que j'en ai mangé de ce coquin. Aujourd'hui je pense qu'on arrive à quelque chose de pas trop mal. Une saveur de fraises rôties qui se mêle au parfum de la noix de coco... oui, c'est une petite gourmandise. 

Le macaron assis dans le couloir

Macarons au chocolat noir et fleur de sel
moelleux chocolaté fondant


   Il n'y a pas besoin de mots pour l'alliance du chocolat noir et de la fleur de sel, il suffit d'y goûter.

Le riz tranquille

Gâteau de riz au lait en deux textures à la vanille de Tahiti
moelleux laitier fondant floral


   Ce gâteau est une petite merveille. Avec un seul appareil, il révèle deux textures. Sa base ressemble à celle du flan agrémentée de grains de riz fondants. Sur le dessus, une texture si moelleuse et aérienne qu'on imagine manger un nuage. Avez-vous déjà mangé un nuage ?

L'homme qui riz

Riz au lait à la vanille de Tahiti
crémeux floral


   Certes ce n'est peut-être pas un mets de printemps, mais chez Gastelovore on raffole du riz au lait, et cela même en mai. Si le nôtre est légèrement modifié, puisqu'il est fait avec du riz rond semi-complet et du sirop d'agave, il n'en est pas moins délicieux. Laissez-vous chavirer par ses notes florales et régressez avec nous à chaque bouchée.