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Ne pariez jamais votre cheesecake au diable

Cheesecakes individuels aux fraises Gariguette, vanille Bourbon et mascarpone
crémeux laitier croustillant fromager humide beurré fruité floral onctueux fondant acidulé



    Si vous aussi lorsque vous trouvez un cheesecake au pied de votre porte vous ne pouvez pas vous contenir de le manger alors qu'il a été commandé chez Mama's Little Bakery par Mrs. Braverman, la voisine du dessous, car le postier s'est trompé d'étage, et si vous aussi, vous seriez capable de le manger, tant il reste crémeux, alors qu'il est tombé de votre assiette dans le palier, alors à vous aussi ce cheesecake plaira.

En attendant cake

Cake au mascarpone, chocolat noir et noisettes
moelleux chocolaté boisé laitier fromager


    Ce cake là (ici), il me faisait de l’œil depuis bien longtemps. Je l'ai attendu, attendu, attendu... jusqu'au moment où mes papilles ont perdu patience. Quelques petites touches personnelles, et c'était bon, bon, bon...


Si Jean Valjean a pris cinq ans de bagne pour avoir volé du pain, qu'aurait-il pris pour un vol de brioche ?

Brioche moelleuse au mascarpone et à la vanille Bourbon
moelleux fruité floral



     L'envie nous tentait de la tenter avec du mascarpone... Certes idéale pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, mais surtout pour n'importe quel moment de la journée, la brioche au mascarpone et à la vanille est une gourmandise d'une douceur... 

A partir de ce gâteau votre satiété n'est plus valable

Gâteau mousse aux fruits rouges, mascarpone et fève tonka
mousseux aéré humide fruité floral acidulé


    Ce gâteau est une trouvaille. Lorsque nos yeux l'ont découvert, notre estomac nous a parlé, nos papilles se sont excitées, notre cœur s'est emballé. Alors nous l'avons réalisé et à nous quatre, nous avons dégusté une délicieuse douceur aux saveurs lactées, florales et fruitées.


Maigret et la gaufre du samedi

Gaufres aux fraises Gariguette, crème mascarpone tonka
crémeux moelleux fruité fromager laitier humide acidulé


    Lorsque les Gariguette et le mascarpone se révèlent dans une grande sincérité et que la tonka vient apporter son caractère...